豆板醤&オイスターソースdeチリソースチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を用意します。

2. 2

   鶏むね肉は、皮を取り除き、一口大にそぎ切りにします。

3. 3

   ボウルに鶏肉を入れ、しょう油、酒をふり、よく揉み込み、しばらくおきます。

4. 4

   長ネギは、みじん切りにします。

5. 5

   鶏肉に片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに多めの油を引き、鶏肉を揚げ焼きにします。

7. 7

   中まで火を通し、両面こんがり焼き色をつけます。

8. 8

   にんにくは、摩り下ろします。

9. 9

   器に、砂糖、ケチャップ、豆板醤、オイスターソース、柚子の絞り汁、⑧のにんにくを加え、混ぜ合わせておきます。

10. 10

    ⑨を流し入れます。

11. 11

    長ネギを加えます。

12. 12

    ごま油をふり、全体を炒め合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調え、火を止めます。

13. 13

    出来上がり〜♪