みんな大好き！ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- クリームチーズ ２００g
- 砂糖 ４０g
- ヨーグルト ６０g
- 豆腐（水切りしておく） ４０g
- バニラエッセンス 少々
- 卵 １個
- 牛乳 大さじ１
- レモン汁 小さじ２
- コーンスターチ（薄力粉でもOK） 大さじ１
- ラズベリー（冷凍・なくてもOK） ３粒
- （底生地）ビスケット ６０g
- （底生地）無塩バター ２５g
作り方
-
1
底生地を作る。
無塩バターは溶かしておく。
ポリ袋にビスケットを入れ、綿棒で細かく砕く。
バターを加えて混ぜ、型紙に敷く。
オーブンは１７０℃の予熱を入れておく。
-
2
クリームチーズと砂糖をボウルに入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
ヨーグルト、豆腐を入れてさらに混ぜる。
-
3
卵、牛乳、レモン汁、コーンスターチ、バニラエッセンスを加え、その都度混ぜる。
-
4
１の上にラズベリーを適当に割って散らし、その上から３を流し入れる。（今回はラズベリーは半分だけに入れてます。）
-
5
１７０℃に予熱を入れたオーブンで５０分焼く。
途中で焼き色がつきすぎるようであればアルミホイルを被せて焼く。
オーブンから取り出して冷まし、好みの大きさにカットすればできあがり。
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スティックタイプにしました。
ラズベリーを入れてアクセントに☆
型は15cm X 20cm の大きさにしました。