クリスマスのパン♪シュトーレン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳、バターを用意します。

   

2. 2 HBの焼き釜に砂糖、塩、卵、牛乳、バターを入れます。

   

3. 3 強力粉を覆うように入れ、中央をくぼませドライイーストを入れます。

   

4. 4 焼き釜をHBにセットし、スイッチON！

   

5. 5 生地が捏ね上がりました。

   

6. 6 綿棒で伸ばします。

   

7. 7 ドライフルーツとドライナッツのラム酒漬けを加え、生地と馴染むように捏ねます。

   

8. 8 生地が出来上がりました。

   

9. 9 一次発酵します。

   

10. 10 1.5倍の大きさになったら、一次発酵完了。

    

11. 11 ガス抜きしながら、平らに伸ばします。

    

12. 12 半分に畳みます。
    
    先端が重ならないよう、少しずらして折りたたみます。

    

13. 13 二次発酵完了。
    
    180度に熱したオーブンで30分焼きます。

    

14. 14 焼き上がりました。

    

15. 15 はちみつを塗ります。

    

16. 16 粉砂糖をふります。

    

17. 17 出来上がり〜♪