材料（4人分）
- モロッコいんげん
- 20本
- 油揚げ
- 1枚
- ごま油
- 大1
- だし汁
- 1/2カップ
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 大1
- みりん
- 大1
作り方
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- 1
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- モロッコいんげん、油揚げを用意します。
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- 2
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- モロッコいんげんは、1.5cm程の幅に斜めに切ります。
油揚げは1ｃｍ幅に切り分けます。
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- 3
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- 鍋にごま油を引き、モロッコいんげんを入れ、炒めます。
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- 4
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- 油揚げを加え、炒めます。
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- 5
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- だし汁、塩、砂糖を加え、沸騰したら火を弱め5分程煮ます。
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- 6
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- しょう油、みりんを加え、更に5分程煮て火を止めます。
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- 7
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- 出来上がり～♪
きっかけ
モロッコいんげんを買ってきたので、油揚げと一緒に煮てみました。
関連情報
- カテゴリ
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いんげん
- 料理名
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モロッコいんげんと油揚げの甘煮