豆腐でかさまし★節約キーマカレー★おいしくヘルシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで4分加熱、水切りする。
   ※重しを乗せ冷蔵庫で一晩置いて水切りしてもOK

2. 2

   にんにく・生姜はみじん切りにする。
   
   玉ねぎ・セロリ・にんじん、ピーマンは5mm角に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・生姜を弱火で炒め、香りがでてきたら、豆腐を崩しながら入れる。

4. 4

   豆腐がそぼろ状になったら、玉ねぎ・セロリ・にんじんも入れて炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ってきたら、合挽き肉を入れ、まだ赤い部分が少し残っているくらいのタイミングでピーマンも入れて炒める。

6. 6

   全体に火がとおったら、*の調味料を数字の順にひとつずつ入れていく。
   
   ※調味料をひとつ入れるごとに全体を混ぜること。

7. 7

   味を見て、味が足りなければ、塩・こしょうで味を調えて完成♪