豆腐でかさまし★節約キーマカレー★おいしくヘルシー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで4分加熱、水切りする。
※重しを乗せ冷蔵庫で一晩置いて水切りしてもOK -
2
にんにく・生姜はみじん切りにする。
玉ねぎ・セロリ・にんじん、ピーマンは5mm角に切る。 - 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・生姜を弱火で炒め、香りがでてきたら、豆腐を崩しながら入れる。
- 4 豆腐がそぼろ状になったら、玉ねぎ・セロリ・にんじんも入れて炒める。
- 5 玉ねぎが透き通ってきたら、合挽き肉を入れ、まだ赤い部分が少し残っているくらいのタイミングでピーマンも入れて炒める。
-
6
全体に火がとおったら、*の調味料を数字の順にひとつずつ入れていく。
※調味料をひとつ入れるごとに全体を混ぜること。 - 7 味を見て、味が足りなければ、塩・こしょうで味を調えて完成♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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