玄米と黒米（古代米）の炊き方 鉄鍋バージョン レシピ・作り方
材料（２、５合人分）
- 玄米 ２、５合
- 黒米 大さじ１弱
- 水 ７００cc
作り方
- 1 玄米、黒米をたっぷりの水につけ、７時間くらいおく。
- 2 鉄鍋（土鍋や、ルクルーゼなどでも）に水を切った①を入れ、７００ccの水を入れ、弱火にかける。
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3
１時間半くらい弱火のまま炊き、水分がなくなったら火を止め、１５分くらい蒸らし、器に盛る。
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