材料（２、３人分）
- 丸大根の皮
- １個分
- 人参
- ３分の１本
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊唐辛子（種を取る）
- １本
- 胡麻油
- 小さじ２
- 煎りぬか
- ひとつかみ
- サラダ油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 大根の皮と人参は３センチくらいの千切りにしておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し①を入れ炒め、途中＊を入れ炒め煮する。
-
- 3
- 最後、胡麻油を入れ風味をつけ、火を止め器に盛る。
煎りぬかをかけて完成。
きっかけ
丸大根の皮は分厚いので、捨てるのがもったいないので。
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煎りぬかをかけることで、風味もアップ、栄養もアップ！！