サンマの梅酒煮★圧力鍋で簡単＆時短 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭を切落とし、筒状に3等分に切る。内臓を取り除き、流水で洗って水気をふき取っておく。

2. 2

   圧力鍋に*の調味料を入れ、一煮立ちしたら、サンマを入れて蓋をして加熱。

3. 3

   圧力がかかり始めたら弱火にして7分加熱して火を止める。
   ※骨まで食べたいときは20～25分加熱。

4. 4

   そのまま冷まして自然に圧力が下がったら、お皿に盛り付けて完成。

5. 5

   しっかりと味をしみこませたいときは、圧力が下がったらもう一度弱火にかけ、煮汁がお好みの濃さになるまで煮詰めてもOK。