油揚げdeコンコンきつねステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは摩り下ろします。

   

2. 2 摩り下ろしたにんにくに、しょう油、酒、みりん、ゆずの絞り汁を加えます。

   

3. 3 油揚げは熱湯を回しかけ、余分な油を抜きます。
   
   半分の大きさに切り分けます。

   

4. 4 薄力粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを引き、スライスしたにんにくを炒め香り付けします。

   

6. 6 油揚げを入れ、こんがり焼いていきます。

   

7. 7 焼き色がついたらひっくり返します。
   
   両面焼けたら、油揚げを一旦フライパンから取り出します。

   

8. 8 ②のステーキダレをフライパンに入れひと煮立ちさせます。

   

9. 9 油揚げを再びフライパンに戻し入れます。

   

10. 10 両面にタレがよく絡んだら火を止めます。

    

11. 11 大根は摩り下ろします。

    

12. 12 お皿に油揚げ盛り付け、大根おろしをのせます。

    

13. 13 フライパンに残ったタレをまわしかけます。

    

14. 14 出来上がり～♪