ダッチオーブンdeインドカレー＆ナン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れます。

2. 2

   水を少しずつ注ぎいれ、捏ねていきます。

3. 3

   ひとまとまりになったらしばらく寝かせます。

4. 4

   鶏もも肉、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、大豆の水煮、トマト、にんにく、生姜を用意します。

5. 5

   鶏肉は一口大に切り分け、ベーコンは1cm角に切り分けます。
   たまねぎはくし形切り、ピーマンは1.5cm角に切り、トマトはざく切りにします。
   
   にんにくと生姜は摩り下ろしておきます。

6. 6

   フライパンに油を引き、にんにくと生姜を加え弱火で香り付けします。

7. 7

   ベーコンを加え炒めます。

8. 8

   火力を強め、鶏肉を炒めます。

9. 9

   鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加え炒めます。

10. 10

    ピーマン、トマトを加え炒めます。

11. 11

    大豆の水煮を加え炒めます。

12. 12

    白ワインを加えます。

13. 13

    カレー粉を加えます。

14. 14

    チリパウダー、コンソメ、砂糖、こしょうを加えます。

15. 15

    蓋をし弱火で20分程煮込みます。

16. 16

    煮込んでいる間にもう一台のダッチオーブンの蓋を利用しナンを焼きます。
    
    ナンを成形し、ダッチオーブンの蓋にのせ焼いていきます。

17. 17

    時々アクを取りながら煮込んでいきます。

18. 18

    焼き色がついたら裏返し、ふっくら焼いていきます。

19. 19

    仕上げに塩で味を調えます。

20. 20

    出来上がり～♪