トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ レシピ・作り方

トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ
  • 約10分
  • 300円前後
yunachi
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刻んでマリネしておいた玉ねぎ・きゅうり・トマトをトマトジュースに入れるだけの超カンタンな冷たいトマトスープ!暑い日はもちろん、朝食にもオススメです♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ・きゅうり・トマトをみじん切りにし、*の調味料で和えて、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 2 スープ皿に、刻んだ野菜を盛り付け、冷やしておいたトマトジュースをそっと注ぐ。
    仕上げに、オリーブオイル(分量外)や刻み野菜の漬け込み液を、スプーンで垂らしても美味♪

きっかけ

あまりに暑くて火を使う料理はしたくなかったので、野菜も加熱せずに、生のまま食べられるものを使って、トマトジュースを、冷製トマトスープにしちゃいました。

おいしくなるコツ

ニンニクが苦手な方は省略してもOK。 野菜は細かく切るほど、漬け込み時間が短くても味がしっかりなじみます。 一晩漬けるなら、大き目のみじん切りでもよいかと。

  • レシピID:1800009877
  • 公開日:2014/08/08

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ガスパチョトマトスープ
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トマトジュース トマトスープ 簡単 ガスパチョ
料理名
トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ
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つくったよレポート(4件)

  • びゅんびゅんクッキング
    びゅんびゅんクッキング
    2021/09/26 09:43
    トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ
    トマトの代わりにパプリカを使いました。ガスを使わないのでコンロを塞がず1品作れて嬉しいです♪
  • ずぼらOL
    ずぼらOL
    2020/05/24 18:15
    トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ
    暑い日の朝スープにぴったりでした^ ^
    ダイエット中なので、シャキシャキ野菜の満足感もあり、トマトジュース消費もできて一石二鳥!
  • ご飯好き
    ご飯好き
    2018/10/28 19:24
    トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ
    ちょうどトマトジュースと野菜の酢漬けがたくさん残っていて、とても美味しいスープができました。ありがとうございます!
  • じーえむ。
    じーえむ。
    2018/03/05 17:55
    トマトジュースでガスパチョ風★刻み野菜の冷製スープ
    酸味のあるスープが飲みたくて作らせていただきました(*´ω`*)
    野菜のシャキシャキ感が良く、
    トマト好きにはたまらない美味しさですね♡

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