ずわい蟹とアンチョビ、トマトとタマネギの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティーニ 100g
- ずわい蟹 50g
- ミディトマト 1個
- タマネギ 1/4個
- EXオリーブオイル スプーン3杯
- 赤ワインビネガー スプーン1杯
- レモンジュース スプーン1杯
- 塩(細粒)、海塩(粗粒)、黒胡椒 少々
- イタリアンパセリ 少々
作り方
- 1 ボウルにほぐした蟹と細かく刻んだアンチョビ、薄くスライスしたタマネギ、カットしたミディトマトを入れ塩(細粒)をしてよく混ぜます。
- 2 赤ワインビネガー、レモンジュース、EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
-
3
出来たソースは冷蔵庫で冷やしておきます。
お皿とフォークも一緒に冷凍庫で冷やしておきます。 -
4
大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の海塩(粗粒)を入れます。
パスタを表示時間より1分長めに茹でます。 -
5
茹であがったパスタを冷水にとり、一気に冷やします。
キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。 -
6
ボウルの中でソースとパスタを和わせ塩とEXオイルで味と濃度を調えます。
お皿に盛って刻んだイタリアンパセリを散らし、黒胡椒を挽いたら完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
楽天出店店舗：神戸いたりあ屋
3年のイタリア暮らしで鍛えたパスタ大好き店長が、みなさまのご家庭の食卓に広がる笑顔のお手伝いができるようがんばります。
本場の味をぜひご家庭で再現してくださいませ！！
美味しいイタリア食材揃えています♪ 楽天ショップ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/italiaya/
Facebook
http://www.facebook.com/kobeitaliaya
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
イメージしたのはヴェネツィアの名物、クモ蟹のサラダです。
あれシンプルだけどほんと美味しいんですよね～。