豚バラと大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大根は半月の１センチくらいの薄切りにしておく。

2. 2

   鍋に豚肉を入れ豚の脂で炒める。
   火が通ったら肉を取り出し、そこにみじん切りにした生姜、大根を入れ炒め合わせる。

3. 3

   ②にみりんを入れ蓋をし大根が柔らかくなったら、醤油も入れ煮含め、最後に豚肉も戻し、煮含める。

4. 4

   器に盛り、小口切りにした葱を散らして完成。