ゴーヤーマヨチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取り、３ｍｍ幅に切る。

2. 2

   ベーコンは拍子木切りにする。

3. 3

   木綿豆腐は水きりし、ひと口大に切る。

4. 4

   フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、焼き色がつくまで３を炒め、いったん取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンで２、１の順に炒め、１に火が通ったら４を戻し入れ、溶いた卵を加える。塩・こしょう、残りのマヨネーズで味をととのえる。