小松菜と南瓜、ベーコンの豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は２センチ角に切り、シリコンスチーマーで蒸しておく。
   小松菜は２センチに切り、ベーコンは１センチの短冊に切っておく。

2. 2

   ①をフライパンに入れ、炒め合わせ、ブラックペッパーをふる。

3. 3

   みじん切りにした玉葱をバターと一緒に火にかけ、弱火で炒める。
   柔らかくなったら、小麦粉をまぶし、和風だし、白味噌も一緒に混ぜる。

4. 4

   豆乳を③に少しずつ入れ、だまにならないよう混ぜ、とろみがつくまで火を入れる。

5. 5

   ②を器に盛り、④をかけ、パン粉を散らし、オーブントースターで２０分くらい焼く。