アサリと春キャベツのペペロンチーノ風ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- アサリ 1パック
- キャベツ 1/4個
- アスパラガス 1束
- 鷹の爪 1本
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 100cc
作り方
- 1 アサリは3%濃度の塩水で砂抜きして、表面をひすりあわせるようによく洗っておく。
- 2 キャベツは一口大のザク切り、アスパラガスは根元のかたい部分を切落とし、一口大の乱切りにする。
- 3 フライパンに、オリーブオイル、にんにく、種をとった鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで炒める。
- 4 香りが出てきたら、アサリ、キャベツ、アスパラガスを入れて、中火で炒める。
- 5 全体にオリーブオイルがなじんだら、白ワインを入れてフタをして、弱火にする。
- 6 アサリの口が開いたらフタを取り、全体を混ぜ合わせる。アスパラを食べて味がうすければ塩を少々たして完成♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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