野菜とビーフンのエスニック炒めレシピ・作り方

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パクチー好きにはたまらない一品です！！

材料（２、３人分）

ビーフン: １束

豚ひき肉: １００グラム

パクチー: ２株

ニラ: １束

人参: ３分の２本

しめじ: ２分の１株

にんにく: １片

生姜: １かけ

＊ウェイパー: 小さじ２

＊ナンプラー: 大さじ１

＊酒: 大さじ１

＊塩: 少々

＊水: １００cc

作り方

1

ニラは、３センチくりに切り、人参も３センチくらいの細切りにし、パクチーは、２センチくらいに切っておく。
2

みじん切りにしたニンニクと生姜を油を引いたフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
3

香りがたってきたら、ひき肉を入れ炒める。
人参、しめじ、ニラも順番に入れ、炒める。
4

７割がた火が通ってきたら、ビーフン、＊を入れ炒め煮する。
水分がなくなってきたら、パクチーを入れて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パクチーの美味しい食べ方を探していて。

公開日：2014/04/20

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カテゴリ: パクチー

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