小松菜と油揚げのお浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜と油揚げを用意します。

2. 2

   小松菜は根を切り落とし、5cmの長さに切り分けます。
   油揚げは、熱湯を回しかけ油抜きをし、1cm幅に切り分けます。

3. 3

   鍋にだし汁を入れ、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え火にかけます。

4. 4

   煮立ったら、小松菜の軸の部分と油揚げを加え、さっと煮ます。

5. 5

   小松菜の葉先を加えます。

6. 6

   ひと煮立ちしたら火を止め、冷ましながら味を染みこませます。

7. 7

   出来上がり～♪