レンコンとソーセージの黒胡椒炒め♪ レシピ・作り方

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chococco3215
ビールのおつまみなんかにも♪

材料(2,3人分)

レンコン
1節(200gくらい)
ソーセージ
4本
ニンニク
1かけ
○お酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○醤油
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○黒胡椒
たっぷり
油(今回はオリーブオイルを使用)
適量

作り方

  1. 1
    レンコンは一口大に(最大でも1cm厚未満程度に)、ソーセージは半分に、にんにくは薄切りにします。
  2. 2
    フライパンに油をひいて、にんにくを入れて、火を付けます。
  3. 3
    ニンニクから香りがたったらレンコンとソーセージを加えて炒め合わせます。
  4. 4
    全体に油が馴染んだら、○の調味料を入れて、汁気が無くなるまで炒めたら完成です。

おいしくなるコツ

レンコンはあまり厚く切ると、火が通りにくいので、厚切りにした場合は、レンコンだけ早めにフライパンに投入して炒め煮みたいにした方がいいです。

きっかけ

冷蔵庫を開けたらレンコンとソーセージがあったので炒めてみました。

公開日:2014/02/13

関連情報

カテゴリ
れんこん
関連キーワード
お酒のおつまみ ビールのおつまみ ブラックペッパー 小腹
料理名
ソーセージと蓮根のペッパー炒め

このレシピを作ったユーザ

chococco3215 食べるのが大好きなOLです♪ 平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。 節約してお弁当を作り、 たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。 http://tabelog.com/rvwr/000372100/ ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。 普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。 2011.10.7 楽天レシピに登録♪

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