材料（２、３人分）
- 里芋
- ４、５個
- a 出し汁
- １００cc
- a 淡口醬油
- 大さじ１
- a 砂糖
- 大さじ１
- a みりん
- 大さじ１
- 白菜
- ２枚
- 人参
- ３分の１本
- えのき
- ３分の１株
- b 出し汁
- １５０cc
- b 淡口醬油
- 大さじ１と２分の１
- b みりん
- 大さじ２
- b 砂糖
- 小さじ１
- c 片栗粉
- 小さじ２
- c水
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 里芋を８割がた柔らかくなるまで茹でる。aを合わせたものでさらに煮、マッシュする。
-
- 2
- bを合わせ、食べやすく切った白菜、人参、えのきを煮、最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、マッシュした里芋にかける。
きっかけ
いつもの里芋の煮物ではなく、違う食べ方をしたくて。
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