冷蔵庫の根菜類でのっぺい風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、ごぼう、干ししいたけ、たけのこ、ぎんなん、油揚げ、ほうれん草、こんにゃくを用意します。

2. 2

   大根、人参、ごぼう、油揚げ、こんにゃくは1cm角程の大きさに切り分けます。
   干ししいたけは水で戻し薄切りにします。

3. 3

   鍋にだし汁を加え、大根、人参、ごぼう、干ししいたけ、油揚げ、こんにゃくを加え煮ていきます。

4. 4

   根菜類がやわらかくなったら、薄口しょう油、濃い口しょう油、酒、みりんを加えます。

5. 5

   たけのこも1cm角に切り分け、ほうれん草は食べやすい大きさに切り分けます。

6. 6

   たけのこ、ぎんなん、ほうれん草を加えます。

7. 7

   ひと煮立ちさせます。

8. 8

   全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えます。

9. 9

   とろみがついたら火を止めます。

10. 10

    出来上がり～♪