超簡単★酸辛湯麺(スーラータンメン) レシピ・作り方

Name: 超簡単★酸辛湯麺(スーラータンメン)
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 麺(インスタントラーメン、うどん等) 1人分; *水 400cc(2カップ); *中華スープの素 小さじ2; *豆板醤 小さじ1/2～1; 卵 1個; 塩・こしょう 少々; 長ネギ(小口切り) 5cm分; 酢 大さじ1～2; ゴマ油 大さじ1; 粗挽き黒胡椒 好きなだけ

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約10分
100円以下

yunachi

ひとりランチにピッタリの簡単麺★麺は、インスタントラーメン、うどん、素麺などなんでもOK♪辛さも酸味もお好みに調整してね。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

麺(インスタントラーメン、うどん等): 1人分

*水: 400cc(2カップ)

*中華スープの素: 小さじ2

*豆板醤: 小さじ1/2～1

卵: 1個

塩・こしょう: 少々

長ネギ(小口切り): 5cm分

酢: 大さじ1～2

ゴマ油: 大さじ1

粗挽き黒胡椒: 好きなだけ

作り方

1

鍋に*の材料を入れ、加熱する。沸騰したら火を止め、スープを時計回りの箸でぐるぐるとかき回してから、溶き卵を回し入れる。
塩・こしょうで味を整え、再度点火してスープを温める。
2

鍋に湯を沸かし、麺をゆでる。
3

丼に、長ネギ、酢、ゴマ油を入れる。
4

沸騰したスープを、丼に注ぐ。
5

ゆであがった麺を丼に入れて、黒胡椒をふって完成♪
※黒胡椒はたっぷりめがおいしいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひとりで簡単にランチするとき用の材料で紹介しましたが、かにかま、ハム、シイタケ、きくらげ、などの具をプラスしても美味しいです♪ 炒め野菜を乗せるのもオススメ♪ 塩味のインスタントラーメンを使う場合は、添付の粉末スープをそのまま使えます。

きっかけ

昔テレビ番組で見たレシピがオリジナルだったと思いますが、お酢と豆板醤の量を自分好みに変えています。

公開日：2013/10/10

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/