スモークサーモンとパプリカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、縦半分に切ってから繊維と直角に薄切りにする。
   ※今回は生のまま使うので、辛みを抑えるため、繊維と直角に切ります

2. 2

   レモンは、いちょう切りにする。

3. 3

   パプリカは種の部分を取り、半分に切ってアルミホイルに伏せて置き、トースター1000wで10～15分、表面を真っ黒に焼く。

4. 4

   ボールに水を入れ、その中でパプリカの皮をむく。

5. 5

   長さを半分に切ってから、幅3～5mm程度の細切りにする。

6. 6

   *の調味料をボールに合わせる。

7. 7

   【6】に、サーモン、玉ねぎ、レモン、パプリカを入れ混ぜれば完成♪
   すぐに食べてもOKですが、一晩おくと味がなじみます。