鶏もも肉のパリパリ焼き★かんたん梅ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の厚い部分は、観音開きにして厚さ均一になるようにしてから、塩・こしょうで下味をつける。

   

2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮から、中火で焼く。

   

3. 3 (鶏肉を焼いている間に)★を混ぜ合わせておく。

   

4. 4 (鶏肉を焼いている間に)洗ったもやしを鍋に入れ、もやしがひたひたになるくらいの水を入れて、ふたをし、中火で茹でる。

   

5. 5 皮がこんがりと焼けたら裏返す。

   

6. 6 日本酒を回し入れ、フタをし、弱火で5分、火を止めて2～3分余熱で火を通す。

   

7. 7 もやしは3～5分程度で、好みのやわらかさになったところでザルにあげ、水気を切っておく。

   

8. 8 もやしを下に敷き、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ、梅ボン酢をかけて完成♪