かんたん★すだちで和風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛を薄くそぎ切りにする。
   
   大葉は縦半分に切ってから、千切りにし、5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水分を取っておく。

2. 2

   すだちは電子レンジで10秒加熱し、半分に切り、スライスを2枚切る。
   
   スライスはさらに半分に切り、半月切にする。
   
   残りはあとで果汁を絞ります。

3. 3

   お皿に、お好みでベビーリーフを少量敷いた上に、塩・胡椒をふる。
   
   鯛を盛り付けてから、もう一度塩・胡椒をし、オリーブオイルを回しかけてから、すだちを全体に絞る。

4. 4

   半月にスライスしたすだちと大葉の千切りを飾って完成♪