鯵の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を用意します。

2. 2

   頭を落として、はらわたを取り除きます。
   せいごをそぎ取ります。

3. 3

   水洗いして、水分をふき取ります。

4. 4

   ボウルに砂糖・酢・しょう油・みりん・鷹の爪を入れて調味液を作ります。

5. 5

   玉ねぎと人参を用意します。

6. 6

   人参はピーラーで薄く切ります。
   玉ねぎはスライサーで薄く切ります。

7. 7

   鯵に片栗粉をまぶします。

8. 8

   油で揚げます。

9. 9

   両面よく焼きます。

10. 10

    油から取り出し、熱いうちに調味液に浸します。

11. 11

    玉ねぎと人参も加えてよく混ぜ合わせます。

12. 12

    出来上がり～♪