鯵の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯵を用意します。

   

2. 2 頭を落として、はらわたを取り除きます。
   せいごをそぎ取ります。

   

3. 3 水洗いして、水分をふき取ります。

   

4. 4 ボウルに砂糖・酢・しょう油・みりん・鷹の爪を入れて調味液を作ります。

   

5. 5 玉ねぎと人参を用意します。

   

6. 6 人参はピーラーで薄く切ります。
   玉ねぎはスライサーで薄く切ります。

   

7. 7 鯵に片栗粉をまぶします。

   

8. 8 油で揚げます。

   

9. 9 両面よく焼きます。

   

10. 10 油から取り出し、熱いうちに調味液に浸します。

    

11. 11 玉ねぎと人参も加えてよく混ぜ合わせます。

    

12. 12 出来上がり～♪