20分！で、できる茄子とトマトのカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎは0，5センチ幅にスライス、茄子は2センチ角にカット。
- 2 深めのフライパン（もしくは鍋）にサラダ油をあたため、ひき肉→1の順番で中火で炒めます。
- 3 炒め途中で、塩コショウ、にんにく、生姜を投入。
-
4
炒めて５分経過したら、ケチャップを投入。
水分が飛ぶまで炒めます。 -
5
ケチャップの水分が飛んだら、トマト缶、水を投入。
５分煮込みます。 - 6 ウスターソース、しょうゆを投入後、火を止めカレールーを入れて混ぜ溶かします。
- 7 カレールーのとろみが出るまで煮込み、最後に砂糖を入れます。
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