豆腐を使ってヘルシーに豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、重しをのせて水切りしておきます。
- 2 玉ねぎ、しめじを細かくみじん切りにします。
- 3 ひき肉と水切りしておいた豆腐、2の材料を混ぜてよくこねながらしお、こしょう、ナツメグをまぜます。
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4
パン粉も様子を見ながら混ぜていきます。
(豆腐の水切り加減によってパン粉の量を調整してください) - 5 あとは普通のハンバーグと同じように、小判がたにして、真ん中に窪みを作って焼いていきます。
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6
様子を見ながら、焦げ目がついたらひっくり返して両面焼いていきます。
両面焼き色がついたら水を30ccいれて煮出たせます。 -
7
水気がなくなってきたら完成です。
和風ハンバーグのように大根おろしとポン酢で食べても、デミグラスソースで食べても美味しいです。
きっかけ
節約になるし、ヘルシーで授乳期のママもおっぱい張りにくくするのにいいかと思い作ってみたらウマウマでした
おいしくなるコツ
びちょびちょにならないように、よく豆腐を水切りしてください。
- レシピID:1800003410
- 公開日:2012/05/09
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
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