鶏のチリクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒して片栗粉をまぶします。
   玉葱、にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに油（材料別）を少し多めに熱し、鶏肉をカリッとするまで強火で揚げ焼きにします。

3. 3

   中火にし、玉葱、にんにく、豆板醤を加えて玉葱がしんなりするまでじっくり炒めます。

4. 4

   ブランデーを加えてフランベし、トマトピューレ、ケチャップ、醤油を入れて鶏肉に火が通るまで煮ます。

5. 5

   牛乳と生クリームを加えてトロミがつくまで煮詰め、味をみて塩、胡椒で整えます。
   お好みでレタスなどを添えたお皿に盛りつけてどうぞ。