ジュレポン酢とトマトのゼリーでおしゃれ前菜！！ レシピ・作り方
nana's recipe
トマトが固めだったのでミキサーにかけて粉ゼラチンで固めたら美味しい前菜になりました！！まん中のマーマレードのかぼちゃサラダはレシピID:1800001857
材料（４人分）
- トマト（ミキサー撹拌して300ｃｃ分） 中1個
- ●粉ゼラチン（クックゼラチン使用） ５ｇ
- ●お湯 大さじ３
- 蜂蜜 大さじ１
- ジュレポン酢柚子胡椒 適量
作り方
- 1 トマトは皮つきのまま適当な大きさに切ってミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。水分が足りなくて回らない時は水を２０ｃｃ加える。
- 2 耐熱ボウルにゼラチンを入れてお湯大さじ３を加えてよく溶かし、蜂蜜を加えて混ぜる。１のトマトの汁を３００ｃｃ分ボウルに加えてよく混ぜる。（固めにしたい場合は２５０ｃｃ）
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ボウルのまま冷蔵庫で冷やし固める。緩めのゼリー状になっているのでスプーンですくって器に盛り付けて上からポン酢ジュレ柚子胡椒を適量かけて、パセリ等青みを振れば出来あがり。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマトのゼリージュレポン酢添え
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