ヘルシーに でもボリュームたっぷり 豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ミンチ
- ３００ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 大葉
- 3枚
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 砂糖
- 小１
- 醤油
- 小２
- 酒
- 小２
- しょうがの搾り汁
- 小２
- 卵
- １/2個
- 片栗粉
- 小２
- Ａ 醤油
- 大３
- Ａ 砂糖
- 大３
- Ａ みりん
- 大２
- Ａ 酒
- 大２
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにして、ラップをかけ、レンジに3分かける。（茹で野菜モードがあれば、それで）
豆腐は水切りしておく。
大葉は千切りにする。
-
- 2
- ボールに、冷ました１の玉ねぎ、鶏ミンチ、卵、大葉、豆腐、砂糖、醤油、酒、片栗粉、しょうがの絞り汁を入れ、よく混ぜる。
-
- 3
- フライパンに油をひき、ハンバーグの形に成型した２を入れて、両面に焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
- ３のフライパンにＡの調味料を全て入れ、弱火で水分がほとんどなくなるまでハンバーグにからめる。
おいしくなるコツ
みじん切りにしたニンジンや椎茸を入れても美味しいです（＾＾）
きっかけ
豆腐が半分残ってたので作ってみました