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大根と油揚げと牛すじを炊いてみたもの レシピ・作り方

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こまった7170
おでんのような煮物と言うか、具の少ないおでんと言うか･･･。冷蔵庫整理の時にでもどうぞ。

材料（４人分）

大根
1/2本
油揚げ
2枚
牛すじ（ボイルしたもの）
１００ｇ
だし汁
６００ｃｃ
醤油
大２
みりん
大１
砂糖
大１
酒
大１
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作り方

  1. 1
    大根は皮を剥き、２ｃｍの輪切りにし、隠し包丁を入れ、茹でておく。油揚げは油抜きして、一口大に切る。牛すじも一口大に切る。
  2. 2
    鍋に大根、油揚げ、牛すじを入れ、だし汁を入れる。10分ほど煮込んだら、砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、30分ほど煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしをしっかりとった方が美味しいです。

きっかけ

家族の好きなものを一緒に炊いてみました。

公開日：2011/02/20
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関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
あと1品 おでん 牛すじ 和食
料理名
大根の煮物

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こまった7170 子供と一緒に簡単に作れる料理や季節の野菜を使った料理をＵＰしていきたいと思ってます。

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