黒豆の煮物♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆を軽く洗い、鍋に洗った黒豆と水600gを入れて9時間以上放置する
   夏場は冷蔵庫へ！
2. 2 鍋に砂糖を入れて軽く混ぜ、中火にかける
3. 3 アクが出たら取る
4. 4 アクを完全には取り切れないので、ある程度取り除いたら、キッチンペーパーなどの落し蓋をし、さらに菜箸などをかませて鍋の蓋をする(二重蓋にする)
   →極弱火で3時間以上煮る
5. 5 豆が箸で半分に切れるくらいになったら、醤油を加え全体に馴染ませて出来上がり
6. 6 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて、一晩置いてから食べても美味しいです！