鍋 ♨ STAUBいっぱいのキムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の用意
   キノコ類を切り解し、
   カゴを使って軽く洗い水気を切る。
   しめじとマッシュルームがあったのでえのきを足しました。
   合わせて使いたい量を取り
   残りは保存袋で冷凍庫へ

2. 2

   白菜の葉の柔らかい方から２〜３cm幅のザク切りに。
   小さじ1の塩をまぶして
   保存袋へ…(野菜室で保存&後日使います。)

3. 3

   市販のキムチ鍋用(ミツカン〆までおいしいキムチ鍋)
   スープの素を全量、
   鍋に容れて中火で温める。
   鍋用の白菜を芯の方から
   煮ていきます。

4. 4

   白菜がひと煮立ちしたら
   白菜を沈めるように
   しらたき、キノコ適量
   豆腐(食べやすいサイズにしたもの)の順に材料を追加します。
   鍋がいっぱいになるように煮込みます。

5. 5

   長ネギは白い部分を斜めの断面ができるようにカットします。

6. 6

   豚肉薄切りのものを300g程度使用。同時に長ネギを追加し、(ここで日本酒を大さじ2程追加)
   お肉に火が通るまでグツグツ煮込みます。

7. 7

   仕上げに、
   柑橘系の冷凍かぼすを投入して完成です！
   温泉たまごを後から追加しますと、まろやかになります!!

8. 8

   〆は、
   余った具材を除けた汁に麺つゆ大さじ１を足して
   うどんを煮込みました!!