ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを切って、塩で揉んで水につけておく

2. 2

   豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジで2分ほど温めて水飛ばす

3. 3

   豚肉に塩コショウしておく

4. 4

   10分ほどで、ゴーヤの水をよく切る

5. 5

   オリーブオイルで豚肉炒め、ゴーヤも加える。

6. 6

   豆腐を崩しながら加えて炒める

7. 7

   しょうゆ、酒、鶏ガラを加える。

8. 8

   溶き卵入れ、鰹節も全体に絡めて完成