あるもので簡単に！参鶏湯風スープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 手羽元 8〜10本
- ネギ 1〜2本
- ⭐水 800ml
- ⭐塩 小さじ1と1/2
- ⭐酒 大さじ2
- ⭐しょうが(チューブでok) 大さじ1
- ⭐にんにく(チューブでok) 大さじ1
- 黒胡椒 適量
作り方
-
1
手羽元の下ごしらえをします。
ホロホロになるよう、骨に沿って縦に1本切り込みをいれます。 -
2
ネギは白い部分を3〜4cmのぶつ切りにします。
青い部分は小口切りにしてお好みで最後にちらして下さい。 - 3 お鍋に手羽元とネギの白い部分、材料の⭐を全ていれて、中火で沸騰するまで煮ます。
-
4
沸騰したら灰汁をとって、弱火で30分煮たら出来上がり！
最後にネギの青い部分を散らして、黒胡椒をかけて召し上がれ〜
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お米を入れない参鶏湯風のスープです。
下ごしらえなどほぼなし！材料いれてことこと煮るだけで簡単〜！