たっぷり野菜の豆乳茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豆乳、白だし、割った卵、塩こしょうを入れて十分にかき混ぜます。

2. 2

   こし器やざるを使って、大きいボールにこしながら卵液を流し入れます。卵の余分な卵白がこし器で取れます。

3. 3

   野菜とお肉を食べやすい大きさにカットして、深めの器や大きめのマグカップに一人分ずつ分け入れます。

4. 4

   手順2の卵液を、器に野菜が隠れるくらいまで流し入れます。アルミホイルで蓋をします。

5. 5

   お水を半分ほど浸した大きめの鍋やフライパンに、4人分の器を置いて火を入れます。お湯が沸騰したら弱火にして20分ほど蒸して完成です。