我が家のチーズハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにミンチ、みじん切りにした玉ねぎ・まいたけ、パン粉、ナツメグ、酒、醤油、卵、塩・こしょうを入れて粘りが出るまで練る。

2. 2

   両手で空気を抜きながら整形する。

3. 3

   熱したフライパンにアブ油を敷き、強火で表面を焼いていく。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、白ワインを入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったら弱火にし、スライスチーズをのせて蓋をする。

6. 6

   チーズが溶けたらお皿に盛りつけて完成です。