ねぎ油と紹興酒という特殊な調味料を使ってます。市販ではあまり見かけませんが、業務用スーパーで簡単に手に入ります。味と香りの決め手なので、是非使ってみてください。
王将炒飯を自宅で再現したいと思ったのがキッカケです。色んな方のレシピを参考に独学で試行錯誤の末、王将炒飯の味を再現出来ました。炒飯は大学生の頃から10年以上に渡ってこだわってきたので、このレシピにはかなり自信あります!是非作ってみて下さい。
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