お弁当☆海苔巻き卵焼き、減らない海苔消費に! レシピ・作り方

お弁当☆海苔巻き卵焼き、減らない海苔消費に!
  • 5分以内
  • 100円以下
maru-maru
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お弁当の定番おかず。
色んな食材を使えるとこがアレンジしやすくて便利な玉子焼き。今回は、焼き海苔をイン。海苔の風味が良い感じです。

材料(2人分)

  • 2-3個
  • 海苔 フライパンの大きさに合わせて
  • 麺つゆ 小さじ1

作り方

  1. 1 フライパンに、麺つゆで味付けした溶き卵を流し入れ、下半分に海苔を乗せ、卵を巻きます。これを繰り返します。
  2. 2 最後だけ、海苔を入れずに巻きます。この方が端処理が綺麗です。
    ※余熱で固めるので、1〜2は、半熟で問題ありません。
  3. 3 巻き簾にラップを敷いて、玉子焼きを乗せ、くるくる巻きます。
    ※卵を余熱でしっかり固めます。
    ※強めに巻くと外側に巻き簾の溝が残り、それはそれでいい感じです。
  4. 4 他のおかずを作っている間、このまま放置。
    余熱でしっかり固まり、粗熱も取れます。

きっかけ

海苔消費に。 いただいた海苔の賞味期限が迫り、色んなものに海苔を入れて食べていましたが、玉子焼きが美味しかったので掲載しました。

おいしくなるコツ

巻き簾で余熱仕上げするのがポイントです。 お弁当に入れる玉子焼きは、フワトロ仕上げだと傷む可能性がありますので、しっかり火を通す必要があります。とはいえ、しっかり焼くと、時間もかかれば食感もいまいちに。

  • レシピID:1790012571
  • 公開日:2017/07/22
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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きお弁当のおかず全般海苔
関連キーワード
お弁当 卵焼き 海苔巻き 厚焼き玉子
料理名
お弁当☆海苔巻き卵焼き、減らない海苔消費に!
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