簡単！モロヘイヤのお浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを1.5cmの角切りにします。

2. 2

   モロヘイヤの茎は固いので、葉っぱをちぎって取り分けます。
   細い茎も固いので取りましょう！しっかり水で洗っておきます。(茎も食べたい方は葉っぱと分けて残しておきます。)

3. 3

   鍋にお湯を沸かして塩を入れ、沸騰したらモロヘイヤを入れて30秒茹でてザルに取り、水にさらします。(茎も茹でる場合は、先に入れて1分茹でておきましょう！)

4. 4

   モロヘイヤの水をしっかり切り、包丁で縦、横、斜めと叩き切りにします。(茎は特にしっかり刻みましょう！)

5. 5

   モロヘイヤをお皿に盛り、周りにトマトを置いて、上に鰹節をのせ、ポン酢をかけて完成！