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大人の味。チョコツイスト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6こ分人分

  • 強力粉

    180g

  • 純ココア

    10g

  • インスタントコーヒー

    2g

  • マーガリン

    20g

  • 3g

  • 砂糖

    20g

  • イースト

    4g

  • 牛乳

    130g

  • くるみ

    15g

  • チョコチップ

    15g

  • クランベリー

    15g

  • 卵 (ドリール用)

    少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大人の味。チョコツイスト
  • 300円前後

ちょっとほろ苦い、大人のチョコツイストです。クランベリーとくるみ、チョコチップ、かくし味にコーヒー入り!

作り方

  • 1

    インスタントコーヒーは、牛乳を少し温め溶かします。材料をこね、こね上がり2分前にくるみ、チョコチップ、クランベリーを入れて、一次発酵。6個に分割し、丸め、ベンチタイム15分。

  • 2

    成形は、生地を裏返し、上から1/3まで折る。そして、下から半分の所まで折りたたみ、だ円を作ります。(ちょっとわかりにくい写真ですが、左から手順です)

  • 3

    そのだ円の生地を、30cmくらいまで伸ばします。すぐに伸びなかったら、休ませながら伸ばしましょう。

  • 4

    生地を半分の所で曲げて、ねじります。鉄板に並べて二次発酵。
    30分くらいかな。

  • 5

    卵でドリールして、180℃で12分焼きまーす!

きっかけ

たまには食べたいチョコのパン。でも、甘いだけじゃイヤなので。

レシピID: 1790011769

公開日:2016.04.13

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