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スパゲティミートカレー♪温玉添え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパゲティミートカレー♪温玉添え

カレー風味のミートソースパスタです♪
スパイシーなカレー味と、マイルドな温玉がぴったり☆

作り方

  • 1

    野菜を全てみじん切りにしながら、大きめの鍋にどんどん入れていく。

    材料欄の野菜のグラム数は、みじん切りにした後の量です。

  • 2

    オリーブオイルを入れて、ざっくり混ぜる。

    中火で炒め始める。

  • 3

    全体が透き通ってきたら挽肉を加え、さらに炒める。

  • 4

    肉の色が変わったら、●を加え、3分ほど炒める。

  • 5

    ◇を加え、かき混ぜながら煮詰めていく。

    火加減はずっと中火♪

  • 6

    10分経ったら◎を入れて、かき混ぜながら更に5分ほど煮詰める。

  • 7

    トマト缶を加えてトータル15分くらい煮詰めていくと、ほとんど水分が飛んでまったり濃厚なソースが完成します♪

  • 8

    パスタを茹で、オリーブオイル少々(分量外)を混ぜ合わせて器に盛る。
    カレーソース、温玉、チーズの順で、完成♪

    お好みで黒胡椒を挽いてください☆

  • 9

    =簡単温玉の作り方=
    (4個分)
    1.大きめの鍋に湯を沸かし200ccの水を足す。
    2.室温に戻しておいた卵をスプーンでそっと底に置く。
    3.トロトロ6〜7分。しっかり8〜9分

きっかけ

「ありそうでないね」という夫の言葉から生まれました(笑)

おいしくなるコツ

・トマトソースを作る時もそうですが、今回のソースもしっかり煮詰めることでまったり濃厚テイストに。
中火でグツグツやっていると意外と飛び散るので、火傷にご注意くださいね☆
・カレー粉は味付け(塩・アミノ酸等)していないものがオススメです。

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目的・シーン:
今日の献立 > 昼食の献立(昼ごはん)

レシピID: 1790011705

公開日:2016.03.10

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料理名
スパゲティミートカレー♪温玉添え
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ランチワインに

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