大満足ボリューム！厚揚げの肉詰めの照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは簡単にヒゲ根を取り除き、包丁で粗みじんに切ります。

2. 2

   レシピID：1790009703
   『レンジで簡単！厚揚げの油抜き』の方法で厚揚げを油抜きしたあと、二等分に切ります。

3. 3

   厚揚げの断面を細長く切りぬきます。(※底まで切り落とさないように注意！包丁とバターナイフを使うときれいにくり抜けます。)

4. 4

   ボールに豚ミンチ・①のもやし・③でくり抜いた厚揚げの白い部分・塩コショーを入れて、手でよくこね合わせます。

5. 5

   ③の厚揚げの中に、④の肉ダネを詰めます。表面が盛り上がるくらいたっぷり入れても大丈夫！

6. 6

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤を肉ダネの面を下にして焼いていきます。

7. 7

   肉ダネに焼き色が付いたら弱めの中火にして、順に面を返しながらフタをして四面しっかり焼いていきます。カリッとするくらいまで焼くと美味しいです♪

8. 8

   ＜合せ調味料＞の材料をあらかじめ混ぜ合わせておきます。

9. 9

   フライパンに＜合せ調味料＞を加えて弱火にし、スプーンでタレをすくいかけながら水分を飛ばし、トロッとして全体に絡んだら出来上がりです♪