簡単な和え物☆ 「春菊とシメジ胡麻和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春菊 ５～６本
- ブナシメジ 40ｇ
- 練りごま（チューブ入り） 小さじ１程度
- みりん 大さじ１
- 濃口醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 炒りゴマ（白） 小さじ１
作り方
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1
春菊は硬い根元を切り捨てたら塩入りのお湯（分量外）に根元からゆっくり入れて15秒ほどサッとゆで、すぐ水に晒して粗熱を取り、水気を絞って約３cm幅にざく切りします。
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2
シメジは石突を切り捨て小房に分けたら①のお湯で30秒ほどゆで、水に晒して粗熱を取り水気を切ります。
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3
小ボウルに練りごまとみりん、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせ「胡麻だれ」を作ります。
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4
別のボウルに春菊とシメジを入れて胡麻だれで和えます。
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5
器に盛り付け白炒りゴマを振りかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ほうれん草の胡麻和え春菊
- 料理名
- 和え物
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つくったよレポート（5件）
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しじみしじみ2018/12/02 08:51
とても美味しかったです！ -
颯湖2018/05/23 17:08
ゴマの香りが香ばしくておいしかったです。ごちそうさまでした。 -
ちょろ美51792017/05/24 23:22
頂いたフードプロセッサー(活用してます^ ^)で練りゴマを自作でつくってみました 。少し甘めの味付けの春菊は美味しいですね。 -
菊丸330974082016/01/30 06:49
美味しかったので、リピです♪
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