だし煮がコツ☆　「コンニャク味噌おでん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを加え弱火で５分ほど煮出して砂糖と醤油、塩で調味し煮汁を作ります。

2. 2

   コンニャクは水平に二つに切ってから、長辺に沿って三つに切ります。鍋にお湯（分量外）を沸かして切ったコンニャクを入れ１分ほど下茹でしたら水で洗って粗熱を取り水を切ります。

3. 3

   ①の煮汁に下茹でしたコンニャクを入れて弱火で５分ほど煮ます。火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。

4. 4

   皿に盛り付けてゆず味噌をかけ出来上がりです。