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材料3つ!HMでしっとりバナナビスケット♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料天板1枚分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
材料3つ!HMでしっとりバナナビスケット♪
  • 300円前後

バナナとバターとホットケーキミックスだけ!お砂糖なしでも、焼いたバナナは甘味がギュッと濃縮して、美味しい~♪ねっとり、しっとり食感のうす焼きビスケットです♪

作り方

  • 1

    バナナの皮をむき、5ミリ幅くらいにカット。
    ※今回は小さめのバナナでした。大きいバナナの場合は、2/3本分くらいを使用してください。

  • 2

    耐熱容器にバナナを入れ、600wのレンジで1分30秒チン。
    取り出してバターを加えて、ドロドロした状態になるまで混ぜ合わせます。

  • 3

    ②にホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
    ゆるめの生地です。

  • 4

    ビニール袋の中に③の生地を入れ、2~3ミリの厚さに伸ばす。
    このままの状態で冷蔵庫に入れ、平らにしたまま1時間ほど寝かせます。冷蔵庫から取り出すときにオーブンを180℃に予熱開始。

  • 5

    まな板の上でビニール袋の側面をハサミで切り開き、表面にクッキングシートを乗せます。まな板と天板で挟むようにしてひっくり返します。3cm角に包丁で切り分け、フォークで穴を開けます。

  • 6

    180℃のオーブンで15分焼いたら、そのまま天板の上で冷まします。冷めるときに少し縮んで、自然とクッキー同士が離れやすくなります。

  • 7

    時間がたつにつれて、カリカリになります。でも食べるとねっとりしっとり食感で、美味しい~♪

きっかけ

とにかく簡単に作れるクッキーを目指して。
表示では「1時間以上」となっていますが、生地を冷蔵庫で寝かせる時間と焼き時間を除けば、作業する時間は10分くらいです♪^^

おいしくなるコツ

生地を切り分けるとき、間を空けて生地を離さなくても、切れ目が入るくらいで構いません。焼き上がったあとに冷ますと自然と離れやすくなります。
バナナの分量によって粉の量を加減してください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単お菓子
料理:
お菓子 > クッキー > ビスケット
食材:
果物 > バナナ

レシピID: 1790010464

公開日:2014.10.09

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