簡単煮物☆　「薩摩揚げと人参ささげ含め煮」 レシピ・作り方

作り方

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   ささげは生り口を切り落として長さを半分に切り、薩摩揚げは１枚を４つに削ぎ切り、ニンジンは皮を剥いて一口大に乱切りします。

2. 2

   ニンジンを耐熱容器に入れて重量を計り、100ｇあたり１分の計算で600W電子レンジで加熱してそのまま３分蒸らします。このニンジンは80ｇあったので50秒加熱しました。

3. 3

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだし、醤油、砂糖、塩を加えて煮汁を作り、薩摩揚げとニンジンを弱めの中火で５分煮ます。

4. 4

   ささげを加えてさらに３分ほど煮たら火を止めてそのまま冷まし味を含ませます。皿に盛り付けて出来上がりです。